Urzica
Urzica
Urzica, o planta cu sute de virtuti
Urzica, chiar daca are o reputatie mai putin placuta printre copii, datorita iritatiilor pe care aceasta le produce, ea este o planta cu sute de proprietati si virtuti. Urzica, aceasta leguma minunata, contine numeroase proteine, chiar mai multe decat soia, deseori fiind denumita pentru acest lucru: urzica – carnea saracului.
Urzica se poate culege foarte simplu folosindure o simpla pereche de manusi in perioada de primavara, in lunile aprilie - mai, cand urzicile iesite din pamant sunt verzi si delicate, proaspete si fragede. Trebuie sa avem grija de unde culegem urzici pentru consum si sa evitam apropierea soselelor prafuite, a zonelor poluate sau a terenurilor stropite cu ierbicid.
Urzica este o excelenta sursa de fier si de vitamine pentru intregul organism uman si in principal urzica este bogata in vitamina C si vitamina A. Urzica are proprietati energice si revitalizante, stimuleaza metabolismul. Urzica prezinta numeroase calitati medicinale, fiind folosita din cele mai vechi timpuri de medicina traditionala romaneasca. Urzica are astfel proprietati diuretice, este eficace impotriva reuatismului. Prin calitatile sale diuretice, urzica preantampina aparitia calculilor renali.
Are rol depurativ, ajutand la eliminarea toxinelor din corp. Combate acneea si ajuta la ameliorarea problemelor de ficat, de ulcer la stomac si ulcer intestinal. Urzica are proprietati antiinflamatorii. Are un rol benefic asupra rinichilor, tonifica sistemul urinar si previne aparitia caderii parului.
Supa de urzica – urzici
Supa de urzica – urzici
Ingrediente pentru supa de urzici: 3 cepe, 200 gr cartofi, 20 gr de unt, un pumn bun de frunze de urzica curatate si spalate, 2 linguri de smantana, sare si piper macinat dupa gust.
Mod de preparare supa de urzici: Curatati si taiati ceapa marunt. Curatati cartofii de coaja si taiati-i cuburele. Se pune apoi untul intr-o vas inalt la topit. In acest unt topit se pune ceapa la rumenit usor, timp de aproximativ 5 minute la foc domol. Se pun apoi urzicile si se amesteca bine. Se adauga 1,5 litri de apa. Se adauga apoi cartofii si sarea. Se lasa la foc mediu 25 de minute. Se adauga apoi smantana si piper dupa gust si astfel supa este gata. Supa de urzici se va servi fierbinte.
Urzica
Tags: Urzica
